精神年齢11歳と言われています、近藤亮介です。味覚も11歳のまま止まってしまっているようで僕がおいしいと感じるかどうかの判断基準はひとつ！
「ご飯にあうかどうか」
この一点です(笑)
最近ちょっと小洒落たカレー屋さんに行くとカレーに花びらが乗ってたりするんですよ。見た目がよくなるんですかね。
ご飯に合うかだけがポイントです。家のご飯もしばしばフライパンのまま出てきます。良いんです。
妻の料理はとにかくご飯に合います。本人はお酒のアテになるような料理を作っているそうですが僕らからするとご飯がすすんで仕方がないといった状況です。
話が逸れましたが、そんなこんなでシンプルイズベストと言わんばかりのカレーをしょくしてまいりましたので活動報告です。
これです。完璧です。キングオブカレーの構図です。
ブックカフェで出されるこのカレー。専門店級のうまさです。まだ試行錯誤中とのことでしたが完成された味でライスによく合います。むちゃくちゃ辛いとかそういった類ではなくシンプルに旨味が凝縮されたカレーでした。
今後のカレーづくりへのヒントもいただくことができましたので近々作成に取りかかりたいと思います。
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